Tårta

På Sannas födelsedag så hade jag fått önskemål, efter att hon tittat igenom alla mina tårtböcker, att göra en tårta som såg ut som en korg med muffins på och där allt gick att äta. Tyvärr han jag aldrig få dit handtagen på korgen och inte göra duken i sockermassa som skulle legat under muffinsarna, men det blev rätt okej ändå. Jag lärde mig i alla fall en ny teknik gällande spritsning. Muffinsarna på är vanliga citronmuffins med grädde på och jordgubbar av marsipan fyllda med nougat. Själva korgen var chokladbottnar med hallonmousse, mastig men god.

Prinsesstårta

Min kära SYSTER fyllde 26 år i fredags så det var ett yppeligt tillfälle att öva på att baka en TÅRTA. Egentligen äter hon inte tårtor men det slank ner en liten bit i alla fall. Sanna tyckte att även Monica skulle få en PRINSESSTÅRTA och så fick det bli.

Jag gjorde en sockerkaksbotten vilket jag inte skall göra nästa gång, den blev för "tung" och så måste jag göra dubbel sats, men det blev rätt okej ändå. Fyllningen blev en hallonmousse med hallonsylt iblandat och en färdigpåse vaniljsås - enkom för tårtfyllning. Över kjolen strök jag MARÄNGSMÖRKRÄM och så lade jag ett lager hemmagjord SOCKERMASSA på det. Och så lite kristyr, pärlor och shimmer. Ja roligt var det men jag är ju så SJÄLVKRITISK.