Tårta

På Sannas födelsedag så hade jag fått önskemål, efter att hon tittat igenom alla mina tårtböcker, att göra en tårta som såg ut som en korg med muffins på och där allt gick att äta. Tyvärr han jag aldrig få dit handtagen på korgen och inte göra duken i sockermassa som skulle legat under muffinsarna, men det blev rätt okej ändå. Jag lärde mig i alla fall en ny teknik gällande spritsning. Muffinsarna på är vanliga citronmuffins med grädde på och jordgubbar av marsipan fyllda med nougat. Själva korgen var chokladbottnar med hallonmousse, mastig men god.

Födelsedagscupcakes

Har inte blivit mycket bakandes på slutet, så nu när min kära SVÅGER fyllde år så passade jag på att ta med några av MARTHA STEWARTS cupcakes med en god CHOKLADFROSTING. Jag tror faktiskt att de är bland de godaste chokladcupcakes jag gjort. Gick åt som smör och R tackade och bockade.













Här är även en bild på den lilla "SCRAPPADE" presentasken och paketet som var våra födelsedagspresenter.

Städ cupcakes

När vi hade brostädning här hemma så passade jag på att laga lite GOFIKA till de flitiga arbetarna. Lite KAFFE och en CUPCAKE. Vet inte om de blev så väldigt goda men helt okej. Ingen klagade i alla fall. En vanlig muffinssmet med lite citron i och en smörkräm gjord på florsocker och smör. Som dekoration använde jag mig av färgat socket och fjärilsoblater.

Övning ger färdighet

Förra helgen blev vi bjudna till grannarna på lite middag, och som jag är vill jag gärna ta med mig något, så varför inte en efterrätt... och självklart blev det CUPCAKES förstås. Jag gjorde min favorit KLADDKAKECUPCAKES med enkel FROSTING gjord på florsocker, philadelphiaost, smör, vaniljsocker och lite citronsaft. De blev väl okej men jag måste börja variera mig lite nu :)

Och efter middagen la jag ner lite mer energi på att öva lite SPRITSTEKNIKER när jag ändå hade kvar ingredienser hemma. Detta blev resultatet, och se på fjärilen, visst är den fin!

Rester

Eftersom det blev över så mycket CREAMY MARSHMALLOW ICING från gårdagen så tänkte jag att jag skulle öva lite på mitt CUPCAKESBAK. Så jag och Sanna slängde ihop lite vanlig muffins smet och fyllde några SMÅFORMAR, de minsta är nästan lika små som knäckformar. Sanna ville att vi skulle använda bokstavsmåtten och skriva hennes NAMN så på det sättet fick det bli, hon stansade och hjälpte mig en stund, men efter lite väl mycket marsipanätande så forsatte jag själv utan min lilla hjälpreda. För min egen del blev det bla. MARSIPANBLOMMOR och Dr Oétekers färdiga KRISTYR och SOCKERKULOR som dekoration.

Söndagkväll

SÖNDAGSKVÄLL och visst känner man sig nöjd efter en så underbart FIN och SOLIG helg ute. Har haft fullt upp med att göra lite NYTTA ute på gårdarna, men så är det dags att planera lite inför VALBORG okså. Eftersom vi skall samlas hos oss och prata lite så slänger jag ihop lite gofika, CUPCAKES förstås. KLADDKAKESUPCAKES med CREAMY MARSCHMALLOW ICING. Mycket godare än vanlig smörkräm, men oj vad kladdigt det var att få ur Marschmallowsen ur burken.

Fredagsfika

Snart dags att sova FREDAG i morgon, skönt med helg... har för ett tag sedan bakat klart några CUPCAKES som jag skall ta med till jobbet och bjuda mina kollegor på, får se vad de tycker om dessa KLADDKAKECUPCAKES med CHOKLADSMÖRKRÄM. Jag har inte smakat någon själv ännu, utan det får vänta till i morgon. GODNATT!

Leilas Cupcakes

Har besök av Sannas kusiner i helgen, så det blir lite snabbbak innan middagen. Sanna hjälper mig att röra ihop smeten, allt för att distrahera henne ifrån längtan efter kusinerna, - "Kommer dom inte snart?" Jag provar i alla fall Leilas recept från nya tidningen Living, men ändrar lite på receptet. I tidningen står det dock att det skall vara choklad i men inte hur, så jag hackade i bitar av chokladen och skippade hasselnötterna. De blev riktigt chokladiga och kladdiga och goda. Får prova någon annan gång med det korrekta receptet.

Citroncupcakes med vitchokladfrosting

Så har det blivit ett nytt försök till cupcakes. Jag använde vanlig muffinssmet med lite citron i och sedan dekorerade jag med vitchokladfrosting på detta. Tyvärr tycker jag att den flöt ut lite väl mycket när jag spritsat den, men det är första gången jag använt detta. Som dekoration är det färgad mandelmassa (det jag hade hemma) och Golden strössel från Dr. Oetker som mitt i blommorna och ögon på kycklingarna. Lite påskinspirerat blev det i alla fall.

Cupcakes

Mmmm... nu luktar det gott hemma hos oss. Eftersom Sanna är piggare från förkylningen bestämde vi oss för att baka lite grann, och efter att surfat runt lite på olika bloggar blev det dessa chokladmuffins med chokladsmörkräm dekorerade med rosa marsipanblommor. Receptet hittade jag på Toves blogg (bakalitenkaka-Tove.blogspot.com). Supergoda blev de! Tänkte gå över med några till mormor och mamma och pappa också, de kan behöva något gott en dag som denna.














Dessa två böcker är en stor inspiration och de är nyinförskaffade, den första boken "Kakfest" damp ner i brevlådan från Skaparglädje och den andra "Muffins" hittade jag billigt på bokrean. Alltid en fröjd att fynda!